กรมอนามัย ตอบแล้ว ปมใช้หนังสือพิมพ์ห่ออาหาร

วันที่ 27 เมษายน 2569 กรมอนามัย กระทรวงสาธารณสุข ออกมาเตือนประชาชนทั่วประเทศ กรณีประเด็นร้อนในโลกโซเชียลเกี่ยวกับการใช้กระดาษหนังสือพิมพ์ห่อข้าวผัด ซึ่งมีทั้งฝ่ายที่มองว่าเป็นความคลาสสิก และอีกฝ่ายที่กังวลเรื่องความปลอดภัยจากสารเคมีในหมึกพิมพ์

กรมอนามัยแสดงความห่วงใยต่อสุขภาพของประชาชน โดยแนะนำให้หลีกเลี่ยงการบริโภคอาหารที่ห่อด้วยกระดาษหนังสือพิมพ์ แม้บางร้านจะมีการรองด้วยพลาสติกอีกชั้น เนื่องจากยังมีความเสี่ยงต่อการปนเปื้อนของสารเคมีและเชื้อโรคที่อาจส่งผลกระทบต่อร่างกาย

แพทย์หญิงอัมพร เบญจพลพิทักษ์ อธิบดีกรมอนามัย ระบุว่า กระดาษหนังสือพิมพ์ไม่ใช่วัสดุสัมผัสอาหาร (Food Grade) และอาจมีสารตกค้างจากกระบวนการผลิต เช่น สารตะกั่ว (Lead) โลหะหนัก สารไฮโดรคาร์บอนจากหมึกพิมพ์ สารระเหยอินทรีย์ (VOCs) รวมถึงสารเคมีจากสีย้อม ซึ่งสามารถปนเปื้อนเข้าสู่อาหารได้ โดยเฉพาะเมื่อใช้กับอาหารร้อนหรืออาหารที่มีไขมัน เช่น ข้าวผัด ของทอด หรือข้าวเหนียวปิ้ง

ทั้งนี้ แม้บางร้านจะมีการใช้พลาสติกรอง แต่หากไม่ใช่วัสดุฟู้ดเกรด หรือไม่สามารถป้องกันการสัมผัสได้อย่างสมบูรณ์ ก็ยังคงมีความเสี่ยงอยู่ จึงควรหลีกเลี่ยงการใช้วัสดุที่ไม่เหมาะสม และเลือกบริโภคอาหารจากร้านที่มีความสะอาด ปลอดภัย ได้มาตรฐาน ตามหลักสุขาภิบาลอาหาร

ทางเลือกที่ปลอดภัยกว่า

ควรเลือกใช้บรรจุภัณฑ์ที่มีสัญลักษณ์ Food Grade หรือได้มาตรฐาน เช่น

– กระดาษฟู้ดเกรด (Food Grade)

– กล่องอาหารมาตรฐาน

– ภาชนะสะอาด ทนความร้อน ปลอดภัย

อาหารปลอดภัย เริ่มต้นจากบรรจุภัณฑ์ที่ปลอดภัย เลี่ยงอาหารห่อหนังสือพิมพ์ เพื่อลดความเสี่ยงสารปนเปื้อนเข้าสู่ร่างกาย